Pączki i chrust na warsztatach w szkole gastronomicznej – Łowcy Smaków

Podczas 12 lutego 2026 r. w Sandomierzu pracownie Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich im. KEN wypełniły się zapachem świeżo smażonych pączków i pieczonych słodkości. Uczniowie i nauczyciele zamienili szkołę w tętniące życiem zaplecze cukiernicze, a przedstawiciele samorządu obserwowali pracę młodzieży. Warsztaty „Łowcy Smaków” były jednocześnie pokazem rzemiosła i praktyczną lekcją zawodu.

• Sandomierz – dzień, kiedy szkolne pracownie stały się cukiernią
• Jak działały warsztaty „Łowcy Smaków” – nauka zawodu przez praktykę

Sandomierz – dzień, kiedy szkolne pracownie stały się cukiernią

W murach szkoły panował intensywny, ale uporządkowany ruch: młodzież ważyła, wałkowała, smażyła i dekorowała, a nauczyciele koordynowali kolejne etapy pracy. W wydarzeniu uczestniczyli zarówno uczniowie, jak i kadra pedagogiczna oraz przedstawiciele władz miasta i powiatu, którzy wspierali inicjatywę i przyglądali się pokazom. Zajęcia miały charakter praktyczny – pokazano procesy, które stoją za codziennymi wypiekami dostępnymi w cukierniach.

Jak działały warsztaty „Łowcy Smaków” – nauka zawodu przez praktykę

Organizatorzy skupili się na zadaniach, które pozwalają zrozumieć specyfikę pracy w zawodach gastronomicznych i cukierniczych. W programie znalazły się między innymi:

• przygotowywanie pączków w różnych wariantach,
• wyrabianie i smażenie chrustu (faworków),
• techniki wykończeniowe i dekorowanie wypieków.

Finałem zajęć była wspólna degustacja, podczas której młodzi kucharze mogli ocenić efekt swojej pracy, a goście spróbować przygotowanych słodkości. Całość pokazała, ile praktycznych umiejętności i precyzji wymaga zawód związany z gastronomią.

Wydarzenie pełniło rolę doradztwa zawodowego – w bezpośredni sposób demonstrowało ścieżki kształcenia i codzienne obowiązki na kierunkach gastronomicznych, efektywnie promując szkolne specjalizacje.

Mieszkańcom przydatne obserwacje i wnioski

Takie warsztaty to nie tylko uczta dla podniebienia, ale też konkretna lekcja dla młodych ludzi zastanawiających się nad wyborem zawodu. Pokazy praktyczne ułatwiają ocenę własnych predyspozycji i pokazują realia pracy w kuchni czy cukierni – od przygotowania składników po serwowanie. Dla przedsiębiorców gastronomicznych i lokalnych pracodawców to też okazja, by zobaczyć warsztat przyszłych pracowników i nawiązać kontakt ze szkołą przy planowaniu praktyk czy współpracy przy szkolnych projektach.

na podstawie: Urząd Miejski w Sandomierzu.